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2019-07-30

【中钧金服·沙龙】《做自己和家人的营养搭配师》


膳食之贵在“均衡”。普通的粗茶淡饭,也能吃出燕鲍翅参所不及的营养。昂贵的山珍海味,未必能搭配出均衡的营养餐;感恩大家在本周五(7月26日下午15:30)的如约而至来到中钧金服《做自己和家人的营养配餐师》主题沙龙现场。和田夏老师一起,成为自己家庭里的营养配餐师。

人体所需要的营养物质:营养素、植物化学物质等,营养素又被分为必需营养素和非必需营养素。

体必需营养素的分类:宏量营养素和微量营养素,宏量营养素又分为蛋白质、9种氨基酸、碳水化合物、脂类等。微量营养素又分为13种维生素及15种矿物质。这些都是人体必需的营养素。

(图一)

(图二)

什么是蛋白质:氨基酸是组成蛋白质的基本单位。人体的必需氨基酸有9种(图一)蛋白质互补:两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。(图二)


(“五指法”)

(五谷应为养,五菜当为充,五畜适为宜,五果常为助,五指定乾坤。)


(“三分法”)

主食:全谷物主食和根茎类植物占到餐盘的四分之一,膳食纤维帮忙控糖。

蛋白:瘦肉鱼虾鸡蛋豆制品占到餐盘的四分之一,优质蛋白保证营养均衡。

蔬菜:新鲜蔬菜占到餐盘的一半,深色叶菜给健康加分。


田夏老师从人体必需的营养素分类、天然食物中的植物化学物质、蛋白质的互补再到“五指法”“三分法”一一为大家讲解,以五谷为养,五菜为充,五果为辅,让伙伴们更加清晰,营养妙在搭配,膳食之贵在于平衡!


.感恩田夏老师分享,我们想要的健康和美丽,只需要合理的搭配膳食就能轻松达成我们的目标,牢记“五指法”及“三分法”,美好的生活从吃到营养健康的食物开始,爱自己、爱家人从健康营养的饮食开始。期待下期沙龙我们依旧相约中钧金服。不见不散~



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